Brownies au chocolat
Pour 16 portions
Chaque portion : 1 brownie

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Enduire un moule à gâteaux de 20 x 20 cm de spray à l’huile végétale et le mettre de côté.
2. Dans un récipient de taille moyenne, remuer la farine, l’édulcorant, le cacao, la levure en poudre et le sel à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer les noix et mettre de côté.
3. À l’aide d’un fouet électrique, battre la margarine, les œufs et la vanille pendant 1 minute. Ajouter la compote de pommes et battre pour la mélanger.
4. Ajouter le mélange à la farine au mélange aux œufs et remuer à faible vitesse jusqu’à ce que la farine soit humidifiée.
5. Etendre la pâte uniformément dans le moule à gâteaux préparé. Cuire à 180 degrés pendant 15 minutes. Sortir du four et piquer un cure-dent dans le centre des brownies. S’il ressort propre, les brownies sont cuits ! Découper en 16 carrés au moment de servir.

Analyse nutritionnelle par portion
Glucides : 8 g
Protéines : 2 g
Lipides : 5 g
Calories : 80

Equivalents :
1/2 amidon
1 lipide

Pizza baguette
Pour 4 portions
Chaque portion : 1/4 de la recette

1. Découper la baguette en deux dans le sens de la longueur et la faire dorer légèrement sous la rôtissoire pendant 4 à 6 minutes, puis couper le bout.
2. Préparer la garniture selon votre choix : découper en tranches les oignons verts, découper en tranches les champignons et les cuire au four à micro-ondes (2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres), et couper les poivrons et les tomates en dés.
3. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un plat de taille moyenne. Ajouter le pepperoni et la mozzarella et tourner délicatement pour mélanger.
4. Etendre la sauce pour pizza sur la baguette rôtie et répartir la garniture.
5. Cuire sous la rôtissoire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6. Découper en 4 portions pour servir.

Analyse nutritionnelle par portion
Glucides : 43 g
Protéines : 29 g
Lipides : 27 g
Calories : 537

Equivalents :
2 1/2 amidons
1 légume
3 viandes
1 lipide

Pizza baguette (variations) :

1. Pizza baguette au poulet
   Remplacer la sauce pizza par de la sauce mexicaine et le pepperoni par du poulet cuit en fines tranches. Supprimer les champignons, ajouter des poivrons rouges et remplacer la mozzarella par du fromage Monterey Jack.
2. Pizza baguette grecque
   Supprimer le pepperoni et les champignons. Ajouter des olives noires en tranches et 200 g de crevettes. Remplacer 2/3 de tasse de mozzarella par 2/3 de tasse de feta émiettée.

Pour le plaisir...
Préparer des pizzas individuelles sur de gros sandwichs pour une fête pizza « à faire soi-même ».

Les ados......ca y est elle n'est pas encore partie.....qu'elle revient....

pour être honnête : tant mieux.....

il a suffit d'une discussion avec un prof.....

Elle est rentrée et m'a dit :

"tu comprends j'aime la coiffure, mais si je me lance ca sera pour toute ma vie...et si ca ne plaît pas en tant que travail ? comme j'hésitai avec carrière sanitaire et sociale....alors voilà....je vais faire un BEP carrière sanitaire et sociale, il y a pas de métiers à la base....aide maternelle, aide puéricultrice, dans le social, et si ca me dit je peux entrée à l'école des infirmière, puericultrice, ou même je pourrai aller en coiffure, j'aurai 17 ans donc plus mure pour quitter la maison...., et puis je saurai que dans ma vie si je n'ai plus envie d'etre coiffeuse....j'aurai d'autres cartes en main"

Ah ma Diablette si tu savais comme je vous aime ton frère et toi....